Citazione Originariamente Scritto da Rubber Visualizza Messaggio
secondo me le pro vegetali non si contano...sono un surplus e basta,incompleto di aminoacidi essenziali tralaltro.
il mix cereali-legumi già è meglio.
quello che tu descrivi è l' aminoacido limite,ovvero terminato il quale gli aminoacidi sono inutilizzabili a scopo plastico,ma questo non vuol dire che non si debbano conteggiare,si conteggiano tali e quali alle altre proteine.


quando ad esempio mangiamo pane e carne insieme,la carne viene digerita a discapito del pane che deve aspettare un ambiente alcalino per essere digerito,quando il corpo passa alla digestione del pane non riesce ad assimilarne a pieno le proteine.
io la penso così
Hai fatto bene a specificare che ciò è un tuo pensiero,che in realta non corrisponde al vero.Il corpo è fatto per consumare e assimilare alimenti diversi contemporaneamente.