Citazione Originariamente Scritto da Rubber Visualizza Messaggio
secondo me le pro vegetali non si contano...sono un surplus e basta,incompleto di aminoacidi essenziali tralaltro.
il mix cereali-legumi già è meglio.
quando ad esempio mangiamo pane e carne insieme,la carne viene digerita a discapito del pane che deve aspettare un ambiente alcalino per essere digerito,quando il corpo passa alla digestione del pane non riesce ad assimilarne a pieno le proteine.
io la penso così
Pur nella mia ignoranza, non penso che sia corretto non conteggiarle del tutto. Tutto sommato si può vivere tranquillamente anche di sole proteine vegetali; i vegetariani stretti sarebbero tutti morti se le proteine vegetali non contribuissero in nessun modo (è esagerato come esempio ma rende l'idea).