secondo me nello stacco classico la presa va tenuta sempre mista.
nei complementari invece sempre simmetrica..
con gli stacchi rumeni o con le scrollate + trazioni e rematori la forza nella presa aumenta sicuro come la morte.

personalmente ho avuto problemi di presa solo fino ai 140kg di stacco, dopo di che inserendo rematori e complementari SERI a lavare penso di poter tenere in mano senza problemi anche i 250kg (i 230kg li tengo serenamente)
eppure nn ho avambracci grossi.