ricetta crepes proteiche

[phoenix1927]

questa è una ricetta x mangiare qualcosa di buono, proteico e rapido a colazione.

ingredienti:
250 g albume
1 uovo intero
1 vasetto di yogurt magro
40 g farina integrale di kamut/avena/farro/qualunque altro cereale

frullare

stendere a sfoglie su carta da forno
mettere in forno a 220 C° x ca. 5/10 min.

io le preparo il giorno prima e poi la metto in frigo. la mattina le tiro fuori, le riscaldo qualche minuto, le spalmo cn miele o marmellata e me le pappo.

i valori nutrizionali dipendono dalla farina, ma grosso modo sn:
pro 45 g
cho 30 g (senza condimento)
grassi 8 g

provate e fatemi sapere

[Kudo]

mmmmmm nuova colazione in arrivo mmmmm

[°°sOmOja°°]

vengono abbastanza compatte anche con meno farina
per il ripieno puoi usare anche delle proteine in polvere con pochissima acqua in modo che diventino una cremina ed eventualmente dolcificare (meglio dolcificare l'acqua prima di mischiarla alle pro).

[.:überfranz:.]

si possono fare anche in padella?

[marcoevfurn]

Io faccio dosi leggermente diverse(sono basate sulla mia dieta ovviamente...) e non uso lo yogurt.

250 grammi tra uova intere e albume (dipende da quante uova mangiate)
50 grammi di farina d'avena (o il tipo di farina che preferite)
Basta!

Poi padellina con un po' d'olio disteso con carta assorbente e faccio 3/4 crepes. In tutto ci vogliono 5 minuti!

Da sole non sanno da niente, con del miele o marmellata sopra sono buonissime! Oppure si può aggiungere del cacao in povere e del dolcificante per rendere il tutto..cioccolatoso!
Al limite si può anche aggiungere del latte e vengono ancora meglio. Ma poi dipende sempre da che vi dovete mangiare la mattina!

[SuperTizio]

tutte e 2 ricette da provare!!

[.:überfranz:.]

Io faccio dosi leggermente diverse(sono basate sulla mia dieta ovviamente...) e non uso lo yogurt.

250 grammi tra uova intere e albume (dipende da quante uova mangiate)
50 grammi di farina d'avena (o il tipo di farina che preferite)
Basta!

Poi padellina con un po' d'olio disteso con carta assorbente e faccio 3/4 crepes. In tutto ci vogliono 5 minuti!

Da sole non sanno da niente, con del miele o marmellata sopra sono buonissime! Oppure si può aggiungere del cacao in povere e del dolcificante per rendere il tutto..cioccolatoso!
Al limite si può anche aggiungere del latte e vengono ancora meglio. Ma poi dipende sempre da che vi dovete mangiare la mattina!

250 grammi quante uova sono all'incirca?
non vedo l'ora di spararmele la mattina

[phoenix1927]

si possono fare anche in padella?

si, xò se nn la ungi cn l'olio, rischi che ti si attaccano, quindi preferisco farle al forno

[glutammico]

si, xò se nn la ungi cn l'olio, rischi che ti si attaccano, quindi preferisco farle al forno

Comprate le padelle della tefal ( con manico rosso ) hanno un cerchio al centro che cambia colore quando arriva a temperatura .
Costano poco e ci cucini qualsiasi cosa senza mettere olio
frittata
crepes
zucchine
carne
....non si attacca niente

PS: c'e' anche la versione nera piu' professionale con un nuovo tipo di antiaderente ...molto piu' doppia ...non l'ho provata pero'
Cmq vi accorgete dal prezzo ....manico rosso 10 euro ; la professionale 30

[marcoevfurn]

si, xò se nn la ungi cn l'olio, rischi che ti si attaccano, quindi preferisco farle al forno

Ma ne basta proprio un goccino e poi si stende con della carta assorbente. Non sarà nemmeno un grammo d'olio, non è questo a fare la differenza in una dieta

[jackrow]

io le ho provate così in padella:

(era quello che mi rimaneva perche mi ero fatto solo gli albumi per cena)
3 tuorli
1 albume
60g di farina
2 cucchiaini di zucchero
una tazzina di caffè
una tazzina di latte
mezzo vasetto di yogurt
un cucchiaino di olio d'oliva

Mescolare bene senza far rimanere grumi nell'impasto, deve essere abbastanza liquido.
scaldare bene una padella antiaderente versare l'impasto da stendere in tutta la padella, appena iniziano a seccarsi i bordi girarle e cuocerle dall'altra parte.

Tempo di preparazione 5 minuti

[°°sOmOja°°]

ammazza jack, una ricetta light!

[jackrow]

facendo un calcolo veloce... cioè na roba assurda ora mi prende gli scompensi...
in tot sono 707Kcal
pro 33,8
carbo 61,2
grassi 38,3

omg proprio light

[°°sOmOja°°]

al limite potrebbe avere senso modificando le proporzioni:
- 1 tuorlo
- 3 albumi
- 10-12g farina (io ne faccio volentieri a meno)
- 1 tazzina latte (facoltativo)
- 2 gocce tic

[IrenePL]

ammazza jack, una ricetta light!

facendo un calcolo veloce... cioè na roba assurda ora mi prende gli scompensi...
in tot sono 707Kcal
pro 33,8
carbo 61,2
grassi 38,3

omg proprio light

ahahahhaha

Leggendo mi aspettavo di vedere tra gli ingredienti anche 2 cucchiaini di marmellata....