Ancora sul latte: dubbi non risolti

[Mauro_86]

Salve ragazzi.

Ci tengo a precisare che ho letto una discussione di 5 pagine sul latte presente su questo forum, ma che, sebbene sono venuto a conoscenza di molte cose importanti, non ho ancora capito se, sia in massa che definizione, esso sarebbe meglio da evitare o no.

Ho letto che potrebbe ad esempio favorire lo sviluppo di uno strato di grasso sottocutaneo e di smagliature... è vero questo?

Contate che io prendo circa 200 ml di latte ogni giorno a colazione + i fiocchi di latte per il prenanna.

Mettendo che io voglia sostituire il latte con qualcosa di "migliore", cosa mi consigliereste? Yogurt? Soprattutto in modo da accompagnare i fiocchi d'avena, che non vorrei ritrovarmi a dover mangiare "da soli"!

[Ezekius]

Tra yoghurt e latte non c'è molta differenza. Cmq 200 ml di latte sono pochi e certi problemi me li porrei se arrivo sotto il 10% di bf. Magari eviterei di assumere la tte inutilmente, tipo con le pro in polvere che possono essere benissimo sciolte in acqua.

[Mauro_86]

Tra yoghurt e latte non c'è molta differenza. Cmq 200 ml di latte sono pochi e certi problemi me li porrei se arrivo sotto il 10% di bf. Magari eviterei di assumere la tte inutilmente, tipo con le pro in polvere che possono essere benissimo sciolte in acqua.

io la mattina prendo 200 ml di latte scremato, 200 g di albume, 80 g di fiocchi d'avena ed 1 mela...

[Tersite]

esiste il latte di soia, che è poco più che acqua sporca ma simula meglio il latte specialmente con le pro in polvere che con l'acqua raramente hanno un sapore accettabile soprattutto le "creme" (cioccolato, crema vaniglia etc.)

[Ezekius]

Secondo me le pro in polvere (gusto cioccoloato e vaniglia) sono buonissime con l'acqua. Il trucco è metterne il minimo possibile.

[Mauro_86]

Il fatto che è io le pro in polvere le utilizzo solo in casi molto rari, e praticamente mai usate a colazione. Quindi, considerando come mangio in quel pasto (potete vederlo nel mio post precedente), e considerato che le pro derivate dal latte le considero animali e quindi hanno un valore nel conteggio della dieta per me, con cosa, nel caso fosse davvero necessario, potrei sostituirlo adeguatamente???

[user_del87452]

Tra yoghurt e latte non c'è molta differenza.

La differenza c'è invece.
Certo, a livello di valori nutrizionali hai ragione ad affermare che non ci siano differenze.
La diversità sta nel fatto che i fermenti dello yogurt hanno scisso (e quindi pre-digerito) lo zucchero lattosio.
Molte persone sono intolleranti a questo zucchero, e mangiando yogurt non hanno i problemi di intolleranze intestinali che invece avrebbero se consumassero al pari il latte.