0.8 è ok. Io aspetterei cmq una settimana prima di aumentare ancora qualcosa. Magari il peso non sale semplicemente perché l'aumento delle kcal va di pari passo con un output di calorie maggiore (credo ti stai allenando più duramente che tempo fa)
1. Ci può stare un piccolo stallo di peso (anche se ti fa strano). I muscoli li senti pieni o vuoti? Se sono pieni lascia così per ora. In caso invece li senti vuoti potresti effettivamente aumentare qualcosa.
2. Verifica le fonti di carbo. Magari cambia qualcosa in questo senso.
Vabbè, sono idee eh. Mi piace l'argomento, ho letto e rivisto video però come sai purtroppo non sono nessuno.
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