bello l'entusiasmo
sembra che hai già le idee chiarissime sugli obbiettivi ma mi sfugge una cosa vuoi prendere 15kg e sei in ipocalorica??
piu che i ramificati punterei a panettone con burro d'arachidi:
lo dividi in 3 parti una bella spalmata e ne mangi una per ogni allenamento.