Quando sei HP-20 non è molto importante se scegli una quantità di proteine pari a 1,5g/kg o 2g/kg.
Devi mangiare tanto, pulito e allenarti di più.
Le fonti proteiche consigliate sono sempre le solite: prediligi carne e pesce bianchi, uova, latte/latticini se non hai intolleranze.
Per i carboidrati riso, patate dolci e verdura sono l'ideale; nel tuo caso non credo che la pasta sia un male assoluto.

Leggi i link in firma di carnera che ti spiegano un mucchio di roba.