Analisi seria proteine

[Orepex]

Si si , grazie, avevo visto!
Ora, non son certo qui a sottilizzare, per carita', ma se faccio quantificare l'azoto Kjeldahl sul concime che do' nell'orto mi direbbero che e' ottimo anche lui... ))) Ed in effetti e' una bomba

Chi mi dice che quelle proteine non le estraggano coll'acido?

Gli acidi vengono impiegati per estrarre quelle a scambio ionico
Titolazione del 97%, completa assenza di lattosio e costano di più

Per le concentrate e le isolate viene impiegato un processo di ultrafiltrazione e microfiltrazione a flusso incrociato
Questo non denatura le proteine, conserva l'attività biologica e abbassa il prezzo

Che senso avrebbe applicare un processo più costoso per una proteina meno specifica?

[Orepex]

Forse l'unica colpa imputabile è l'assenza della ricerca di eventuali contaminanti

[Ramificato]

Forte il processo di "formaggificazione"!
Si e' vero, chissa' cosa ci aggiungono...

Secondo te' e' solo una trovata commerciale o ha un senso addizionare le proteine con enzimi proteolitici?

[Orepex]

Forte il processo di "formaggificazione"!
Si e' vero, chissa' cosa ci aggiungono...

Secondo te' e' solo una trovata commerciale o ha un senso addizionare le proteine con enzimi proteolitici?

Bah,
Se non hai problemi di digestione non vedo il motivo per cui spendere di più

Per quel che mi riguarda, le eventuali aggiunte di vitamine, enzimi, glutammina e chi più ne ha ne metta, serve solo per farne lievitare il prezzo
- le quantità dei singoli alimenti aggiunti è cmq residua
- il prezzo in proporzione alla dose è spropositato (comprando i singoli elementi si risparmia)

[Ramificato]

Hai perfettamente ragione. E' che stando fuori casa tutto il santo giorno, mi e' un po' difficile girare con uova, ricotta, pollo, bresaola ecc ecc.
A breve pero' mi compro delle galline e una capretta.
Ciao

[eraser]

Hai perfettamente ragione. E' che stando fuori casa tutto il santo giorno, mi e' un po' difficile girare con uova, ricotta, pollo, bresaola ecc ecc.
A breve pero' mi compro delle galline e una capretta.
Ciao

Perché non fai una presentazione COMPLETA, dove inserisci i dati antropometrici, un minimo di "storia atletica", obiettivi precisi, dieta e allenamento?

Così forse potresti ricevere indicazioni più precise...

[Ramificato]

Perché non fai una presentazione COMPLETA, dove inserisci i dati antropometrici, un minimo di "storia atletica", obiettivi precisi, dieta e allenamento?

Così forse potresti ricevere indicazioni più precise...

Beh, non e' che c'entrino molto i miei dati antropometrici con la bonta' delle proteine...
Se serve li vado ad aggiungere!