Bullshark tu lo fai come spiega Ado per l' esercizio detto "Squat Tecnico".
Però, al di la del "sentire i muscoli target" che probabilmente non ho perchè non li sento (), per uno stacco performante (ovvero in cui si alzano tanti kg) le scapole non puoi tenerle addotte neanche volendo perchè sopra certi carichi i muscoli che portano in adduzione le scapole non tengono.

Come ho scritto quì sopra, per staccare carichi alti devi rilassare le spalle e le scapole