Cianti nel suo libro mette come fonte di cibo primaria le proteine, con 100-170g di carbo

e come fonte primaria nei carbo mette verdure e semi,
invece considera pasta e pane (e dolci) da evitare perchè poveri di nutrienti

Vedo che in questo forum i consigli che si danno sono quasi all'opposto,
Secondo voi l'approccio di Cianti è troppo antico?