scherzi a parte, una persona sana che pratica attività fisica regolare non vedo perché debba temere il tuorlo d'uovo! se poi ve lo ha detto il vostro medico di fiducia, o il vostro cugino appassionato di alimentazione (cugino che in genere pesa dai 90 ai 105 kg su un'altezza variabile dai 156 ai 165 cm) allora ha ragione lui