Riso e pasta cotti e valori nutrizionali

[dorsoduro]

Ciao a tutti, a quanto ho capito la pasta e soprattutto il riso una volta cotti (in acqua e poi scolati) perdono amido e quindi se ho calcolato ad esempio 500 kcal ne andrò ad assumere 400 tanto per farvi un esempio...

In particolare il riso, che ho sentito dire arrivi a fare 100kcal per 100 g da cotto...

Per chi come me è in ipercalorica non è un bene...

Quindi come regolarsi? È davvero così esagerata la perdita di carbo o è una cosa trascurabile?

[carnera]

Trascurabile

[Orepex]

cmq su database dei macronutrienti del forum trovi anche il valore dei cibi cotti, nel caso volessi essere preciso

[dorsoduro]

Ora do un'occhiata, ma credo che se i valori non si discostino molto non ci sia da preoccuparsi

[Antoine]

Concentrati prima di tutto sul grosso delle cose, non sulle piccolezze come questa ihmo