Citazione Originariamente Scritto da Wildcat Visualizza Messaggio
Suggerimenti interessanti, però la ketogenesi non si elimina aumentando i grassi, anche se di origine vegetale.
Il modo migliore consiste nell'aumentare la quota glucidica, ma va fatto con criterio, iniziando con carboidrati a bassissimo indice glicemico (verdura e frutta tipo arancia e mela x stare su quella di stagione) e poi arrivare a consumare nell'arco di qualche pasto anche fonti ricche in amido.
Questo perché in ketosi gli elevati livelli di acidi grassi circolanti inducono un'elevata resistenza all'insulina, in modo da preservare il glucosio per il cervello, e picchi glicemici elevati e improvvisi non avranno effetti sulla sintesi di glicogeno ma verranno piuttosto dirottatti alla lipogenesi.
Assolutamente concorde.
Il mio era un consiglio infatti limitato nel tempo, ed a sole 3 o 4 settimane, poi potrebbe aumentare progressivamente i glucidi e ridurre altrettanto progressivamente i lipidi, in una sorta di dissolvenza incrociata per usare un termine audiofonico, al fine di trovare il giusto set point che gli consenta di eliminare la chetosi in un ambiente però maggiormente metabolico.

Un pò alla Di Pasquale...