probabilmente le stesse

esasperando la semplificazione (neanche a volere misurare la distanza milano-roma in spaghetti)
amido = carboidrato
glutine = proteina

bene o male l'apporto calorico per grammo dei 2 macronutrienti è lo stesso

al limite se è apprezzabile la perdita ponderale allora le calorie sarebbero meno ma perche la quantità di materia è inferiore