Bolt e Blake non è che siano proprio magrissimi XD Ma a parte questo, non mi sembra tu abbia preso molto in considerazione il link che ti ho postato su come organizzare un piano alimentare, infatti mancato dati fondamentali come BMR, TDEE, BF, per non contare i conteggi delle calorie totali e le ripartizioni dei vari macronutrienti, tutti parametri che puoi trovare sul thread in nota che ti ho postato
Qualche consiglio generale che ti possiamo dare al momento è che fonti proteiche a colazione non ne vedo ( sarebbe meglio metterle ) magiare frutta va bene ma fuori dai pasti ( rallenta la digestione ) Grassi essenziali non ne vedo ( frutta secca, olio EVO ).
Questi piccoli consigli da soli fanno assai poco. La dieta è completamente da rivedere.
Se ti va di metterti in gioco da subito, se davvero ci tieni, sarebbe meglio che tu iniziassi subito a farti una dieta come si deve