Io per 1 mese ho avuto il tuo stesso problema... mi sono spaccato in palestra e non ho preso niente di niente, fortunatamente neanche grasso...sono proprio rimasto invariato.
Nel mio caso abbiamo deciso di aumentare un pò i carboidrati e questo mese sono andato alla grande. Il tuo potrebbe essere anche un problema di catabolismo, il 5° pasto lo inserirei per vedere come va. Prova a prendere circa 20-30gr in più di proteine e bevi di più di 1,5l di acqua così fai stare tranquilli pure i reni
P.S. Dici di assumere carboidrati solo a pranzo... non ne prendi neanche a colazione?
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