E' una questione che è stata controversa fino a qualche anno fà. Si è risolta scientificamente (e finalmente aggiungo) attraverso la definizione del PDCAAS (http://en.wikipedia.org/wiki/PDCAAS): in pratica nel conteggio delle proteine totali, quelle dei cereali valgono meno della metà (42%). Cmq ci sono "frutti" tipo il cacao che ha proteine complete di alto BV ed altre eccezioni di verdure che ora non ricordo. Perciò sei cirsa a 116 come ti dicevo prima