Sei un po' a corto di logica oggi eh!!
PESO TOTALE = MASSA MAGRA + MASSA GRASSA = (Acqua + tessuti + ossa + ....) + MASSA GRASSA

PESO TOTALE = 89 Kg
% Grasso: 28,5
% Acqua: 49,4

MASSA GRASSA = 89*28.5/100 = 25,365 Kg
MASSA Acqua = 89*49.4/100 = 43,966 Kg

Dal momento che il muscolo è formato da Tessuto (muscolare) + Acqua non puoi usare la percentuale dell'acqua per ricavare il tessuto, dovresti conoscere la proporzione tra i due.

Riprendendo la formula principale hai che:
PESO TOTALE = MASSA MAGRA + MASSA GRASSA
89 = MASSA MAGRA + 25,365

Da cui ricavi che:
MASSA MAGRA = 89 - 25,365 = 63,635

Se invece usi la massa acqua devi fare un bel rigiro di conti:
PESO TOTALE = (Acqua + tessuti + ossa + ....) + MASSA GRASSA
89 = (43,966 + tessuti + ossa + ...) + 25,365
89 - 25,365 - 43,966 = tessuti + ossa + ...
19,669 = tessuti + ossa + ...

Adesso che hai trovato le due incognite rimetti questo valore nel passo uno:
89 = (43,966 + tessuti + ossa + ...) + 25,365
89 = (43,966 + 19,669) + 25,365

Il valore tra parentesi è la massa magra come da formula iniziale:
43,966 + 19,669 = 65,635