ciao
le bilance impedenziometriche purtroppo hanno un errore intrinseco dovuto al fatto che misurano la % di grasso in base alla resistenza (impedenza) che il corpo offre
l'errore lo puoi svelare facilmente bevendo uno o 2 bicchieri d'acqua e ripetendo la misurazione: la tua % di grasso sarà diminuita e i muscoli (% di acqua) saranno aumentati
l'errore appunto dipende dal fatto che il muscolo è assimilato all'acqua visto che si tratta di un tessuto molto idratato

in ogni caso non puoi conoscere la % esatta di muscoli perchè l'organismo contiene altri tessuti idratati
questo è un problema relativo perchè, per massa "magra" (utile per il calcolo del fabbisogno calorico\proteico\etc) si intendono i tessuti metabolicamente attivi (pure l'osso ha un vivace metabolismo), per ottenere questo valore ti basta sottrarre al peso totale, quello del grasso (nel tuo caso il 28.5% di 89kg = 25.4kg) la tua massa magra è (89 - 25.4kg) 63.6kg

ripeti la misurazione a distanza di tempo nelle medesime condizioni per valutare i progressi