ecco, quella della varietà degli alimenti è un altro discorso e ti ringrazio per averlo introdotto.
per quanto concerne le verdure, molte ho difficoltà a digerirle (le carote sono state eliminate dal piano) ma sto vedendo quali poter inserire.
per il discorso grassi, avevo pensato di introdurre anche il burro di arachidi come fonte; il problema della mozzarella è che è troppo calorica e quindi dovrei mangiarne poca oer raggiungere le quote previste e avrei poca sazietà, a differenza di altri cibi grassi come mandorle e parmigiano