dieta vegana per massa

**luisigp** · 27-10-2009, 02:54 PM

Volevo chiedervi se esistono modi per apportare il corretto fabbisogno di nutrienti evitando di mangiare uova/pollo/manzo..
ho letto molti pareri discordanti sulla qualità delle proteine vegetali e il loro contenuto in aminoacidi...

Grazie a tutti

**Ezekius** · 27-10-2009, 05:50 PM

Teoricamente associando diverse fonti di pro vegetali puoi arrivare ad uno spettro aminoacidico completo, ma... perché complicarsi la vita?

**luisigp** · 28-10-2009, 11:27 AM

No è che soprattutto le uova a colazione tutti i giorni non mi stanno molto a genio, per questo chiedevo... tipo del tofu o polpette di soia potrebbero essere dei surrogati ?

**carnera** · 28-10-2009, 11:48 AM

No, è meglio integrare allora, parlando di colazione... per il resto qualcosa si può fare....

**SuperTizio** · 28-10-2009, 12:02 PM

sono d'accordo con carnera!

poi cereali + legumi ovviamente, ma prova anche il grano saraceno e la quinoa

ma sei vegano o solo a colazione non ti vanno le uova?

**HokaHey87** · 28-10-2009, 12:07 PM

rinunciare a carne e pesce seguendo una dieta latto-ovo vegetariana associata ad attività sportiva è difficile, ma tuttavia possibile. Ma rinunciare del tutto alle fonti animali è già difficile per una persona normale, se in più vuoi fare del bodybuilding lo trovo quasi impossibile...

**carnera** · 28-10-2009, 12:18 PM

Anche perchè i vegani che, per motivazioni etiche, non mangiano come sapete nulla che comporti lo sfruttamento animale, si nutrono di soia e derivati in maniera discretamente ipocrita o ignorante, visto che la produzione di soia implica la distruzioni di ettari ed ettari ogni anno di foresta amazzonica e di habitat importanti per la biodiversità africana e asiatica.
L'utilizzo di pesticidi poi, nella produzione della soia intensiva avvelena fiumi e persone nel terzo mondo... Oltretutto la soia è il cultivar che necessita di meno lavoro umano, e ciò comporta il licenziamento di centinaia di migliaia di braccianti...

Bella merxa

Mi piacciono sti vegani, spaventapasseri ossuti senza un minimo di coerenza. Presenti esclusi ovviamente

Ma penso che il ragazzo non sia vegano, e abbia solo paura delle proteine animali.

Mi permetto di proporgli uno studio che sfata molti miti. Buona lettura

https://www.bbhomepage.com/forum/showthread.php?t=30087

**HokaHey87** · 28-10-2009, 12:26 PM

Originariamente Scritto da carnera

Anche perchè i vegani che, per motivazioni etiche, non mangiano come sapete nulla che comporti lo sfruttamento animale, si nutrono di soia e derivati in maniera discretamente ipocrita o ignorante, visto che la produzione di soia implica la distruzioni di ettari ed ettari ogni anno di foresta amazzonica e di habitat importanti per la biodiversità africana e asiatica.
L'utilizzo di pesticidi poi, nella produzione della soia intensiva avvelena fiumi e persone nel terzo mondo... Oltretutto la soia è il cultivar che necessita di meno lavoro umano, e ciò comporta il licenziamento di centinaia di migliaia di braccianti...

Bella merxa

Mi piacciono sti vegani, spaventapasseri ossuti senza un minimo di coerenza. Presenti esclusi ovviamente

Ma penso che il ragazzo non sia vegano, e abbia solo paura delle proteine animali.

Mi permetto di proporgli uno studio che sfata molti miti. Buona lettura

https://www.bbhomepage.com/forum/showthread.php?t=30087

eh eh...meglio ammazzarli subito 'sti animali piuttosto che farli morire lentamente d'inedia

**luisigp** · 28-10-2009, 12:30 PM

No no non sono vegano, era una mia curiosità collegata al fatto che mangiare le uova ogni mattina me le fa odiare...
Leggerò molto volentieri il thread indicato da Carnera ( grazie ) sforzandomi di tradurre

Anche perchè la soia cmq andrebbe cucinata e ci vorrebbe del tempo che di mattina non si trova, magari ogni tanto magari nei giorni di non WO le uova le sostituirò con i fiocchi di latte che penso abbiano valori nutrizionali simili , correggetemi ovviamente se erro.

Grazie !

**carnera** · 28-10-2009, 12:35 PM

Bravo che non sei un vegano!

Il thread è molto facile, poi basta leggere il rpimo capoverso di ogni punto, in cui spiega le conclusioni... i capoversi successivi riportano solo i dati, numeri e le modalità di sperimentazione.

**carnera** · 28-10-2009, 12:35 PM

Originariamente Scritto da HokaHey87

eh eh...meglio ammazzarli subito 'sti animali piuttosto che farli morire lentamente d'inedia

Come potrei contraddirti

**HokaHey87** · 28-10-2009, 01:38 PM

Originariamente Scritto da luisigp

No no non sono vegano, era una mia curiosità collegata al fatto che mangiare le uova ogni mattina me le fa odiare...
Leggerò molto volentieri il thread indicato da Carnera ( grazie ) sforzandomi di tradurre

Anche perchè la soia cmq andrebbe cucinata e ci vorrebbe del tempo che di mattina non si trova, magari ogni tanto magari nei giorni di non WO le uova le sostituirò con i fiocchi di latte che penso abbiano valori nutrizionali simili , correggetemi ovviamente se erro.

Grazie !

Allora la questione è diversa: anch'io non mangio uova la mattina, almeno durante la settimana; ci sono comunque valide alternative: io ad esempio mangio (tra le altre cose, perchè mangio come un bufalo

) fiocchi d'avena col latte e circa 2-3 etti di yogurt magro (o greco, magari con due cucchiaini di miele), che comunque forniscono tante proteine (con un valore biologico però più basso)

Originariamente Scritto da carnera

Come potrei contraddirti

bella!

**luisigp** · 28-10-2009, 02:35 PM

letto, però non fa confronti tra pro vegetali e aniimali.. si comunque i rischi sono minimi praticamente se sei in buona salute fai sport e mangi equilibrato non ci sono praticamente rischi...

Bè io per ora seguivo :

150 ml di latte
80 g avena
100 g di albume
1 cucch. miele e un frutto ...

**carnera** · 28-10-2009, 02:49 PM

Le proteine sono sempre proteine, sono molecole altamente complesse formate da amminoacidi... L'unica differenza tra pro animali e vegetali stà nella quantità di AA essenziali (quelli che il corpo non sa sintetizzare autonomamente, e devono essere introdotti per via alimentare). Le proteine vegetali sono uguali alle proteine animali, ma a differenza di queste ultime sono povere di AA essenziali. Dunque i SUPPOSTI effetti avversi di diete iperproteiche li avresti anche mangiando molte proteine vegetali, lunica differenza sarebbe che rinunceresti all'alta qualità di quelle animali.

La colazione, senza vedere la dieta nel suo insieme, non è particolarmente povera di proteine... a occhio meno di 20g totali (io ne inserirei di più ed eliminerei il latte

). Se vuoi levare le uova alternale con delle whey... SE vuoi mantenere circa queste quantità ne prenderei una decina netta di grammi.