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Ti potrà stupire sapere che, dopo anni ed anni di bombardamento mediatico, di mangiate mediterraneo che si campa più a lungo, dei buoni sapori di una volta, di pizza fumante e di cornetto e cappuccino al mattino, si può benissimo vivere senza carboidrati. L'importante è che non ci si rimpinzi di proteine, ma che si assuma una corretta dose di fibre (i cui cibi apportano pure micronutrienti) e di grassi, che, guarda caso, costituiscono la scorta di energia preponderante del nostro metabolismo.
In ogni caso, il dimagrimento avverrà esclusivamente se mangi meno del tuo fabbisogno. Viceversa, potresti anche accendere ceri votivi o lasciare impronte nella neve in tibet, ma la ciccia o rimane lì nella migliore delle ipotesi, o, peggio, aumenta.
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