nn sono molto favorevole all'aerobica soprattutto se inserita su base costante in regimi di questo tipo.. il deficit calorico lo crei con la dieta, l'aerobica è uno stress aggiunto (che riduce il recupero muscolare) ed un'altra occasione per catabolizzare.

ipotizzando che il conteggio calorico sia corretto probabilmente quello che ti fregano sono le ricariche troppo striminzite che ti hanno fatto abbassare il metabolismo
fai una buona ricarica questo weekend anche con zuccheri semplici (soprattutto se nn tolleri bene pane\pasta) e lunedi riparti in formissima
ad ogni ricarica devi acquistare intorno a 2kg di peso altrimenti è probabile che tu ci stia andando troppo leggero.
se nn funziona neanche questa cambia approccio alimentare, io credo molto nelle low carb cicliche come stile di vita ma nn è detto che sia il meglio in assoluto per tutti.