Amo molto il tacchino e appena trovo qualche ricetta sfiziosa la provo subito...beh qst l'ho provata e riprovota...l'ho fatta decine di volte...quindi garantisco sulla bonta, per la tenerezza del tacchino...per il sapore agrodolce della sassina di aceto balsamico...davvero buono!!!!
Ingredienti:
- fesa di tacchino (piu o meno una fetta per persona)
- farina
- aceto balsamico
- vino rosso
- una noce di burro / si puo sostituire tranquillamente con un filo d'olio
- mezzo cucchiaino di zucchero/ o una goccia di TIC
- salvia in foglie
Procedimento:
Infarinate la fetta di tacchino come per fare una scaloppina
Nel frattempo fate sciogliere la noce di burro( O DELL'OLIO) in un pentolino antiaderente e mettete a rosolare la vostra scaloppina...
Versate in un bicchiere l'aceto balsmico( le quantità rispecchiano i vostri gusti), il vino rosso e dell'acqua, che potrete aggiungere anche durante la cottura, se la salsina vi dovesse sembrare troppo acidula...
Poi nella padella aggiungete il mezzo cucchiaino( UNA GOCCIA DI TIC) di zucchero e le foglie di salvia.....
Fate cuocere fino a far addensare il composto....
Ed ecco il risultato finale.... (ancora fumante)
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