ho dato un'occhiata.. scusa ma pesi 61kg su 1.70m ok massa pulita ma a tutto c'è un limite
scherzi a parte penso si possa fare di meglio sforzandosi di mettere su UN BEL Pò di carne anche in poco tempo (immagino tu sia ben lontano dai tuoi limiti)

imho per quanto riguarda l'allenamento:
lun: Lowerbody (con stacchi e squat) pesante
mar: Upperbody (multiarticolari) pesante
mer: cardio in fascia
gio: full intermedia
Ven: cardio in fascia
sab: depletivo

oppure:
lun: lowerbody
mar: upperbody
sab: full depletiva

in alternativa 3full (pesante\depletiva\pre-refeed)
alimentazione a parte penso ci sia da sistemare l'allenamento.