p.s.
se esci da un periodo di stop in un esercizio non mi fisserei troppo sulle %
utilizzerei piuttosto dei range e dei "metodi" che ti portino istintivamente a trovare i carichi ed il volume "giusti" per quel dato workout.

io ad esempio adesso sto sperimentando la tecnica degli RM
si tratta di un sistema banalissimo in cui (escludendo le altre 2 sedute in cui faccio un lavoro diverso, + conservativo) ogni settimana punto a trovare un massimale su un determinato range di ripetizioni
1°sett: 3RM
2°sett: 2RM
3°sett: 1RM

lo stesso sistema lo si può utilizzare andando a modificare dettagli dell'alzata per curare i propri punti deboli (esempio aumentare il ROM o ridurlo per modulare l'utilizzo di carichi o curare punti particolari dell'alzata)
mi fermo qui, non voglio creare caos