ciao apprendista
se sei apprendista davvero nn ti consiglio di fare fasi di forza PURE, piuttosto un'ibrido forza-massa è + indicato e sicuramente ti dà maggiori risultati su tutti i fronti.

l'aumento di peso (per aumento di massa magra) nn dipende solo dall'alimentazione qundi occhio.. se sei in stallo potrebbe essere anche l'allenamento a necessitare di un'addrizzatina.

se sei al 14% circa ed hai le maniglie, + che massa dovresti fare "body recomposition"
che presuppone di non aumentare di peso, ma contemporaneamente migliorare la propria composizione corporea con una dieta pulita\equilibrata (ed iso-calorica) ed un allenamento ad-hoc
se fai tanti sacrifici per la palestra mi sembra giusto che tu ti senta ricompensato vedendoti "gradevole" allo specchio no?