Albumi...ancora una volta!

[Fenix]

Scaldarli un po nel microonde non facendoli diventare del tutto solidi secondo voi può andare?
Da usare poi per fare un frullato

si questa è la soluzione migliore, in teoria andrebbero consumati quando stanno cominciando ad "imbiancare" ma ancora allo stato liquido

[Yashiro]

si questa è la soluzione migliore, in teoria andrebbero consumati quando stanno cominciando ad "imbiancare" ma ancora allo stato liquido

Sì magià a quello stato puzzano come il demonio...

[marcoevfurn]

Si ok per la frittatina, il problema è che mi è difficile da digerire. Per gli albumi pastorizzati da usare crudi avrei qualche dubbio. Il processo di pastorizzazione dura pochi secondi, non penso ci sia il tempo di inibire l'avidina e rendere digeribile l'albumina.
Questa mattina ho fatto microonde e poi frullato, non ho avuto problemi di digestione. Provo a continuare in questo modo fino a che non mi verranno eritemi vari, caduta di capelli e simili!

[Nemintek]

si questa è la soluzione migliore, in teoria andrebbero consumati quando stanno cominciando ad "imbiancare" ma ancora allo stato liquido

Ma veramente Fenix? Io li mangio quando sono cotti cotti, così non è un pò uno schifo?

[Fenix]

ragazzi quella SAREBBE la soluzione migliore...ovvio che buono non è...

[sinedie]

per motivi d termodinamica e termochimica che ho spiegato in un altro post potete mangiarle crude se frullate in modo da eliminare la avdna e non romperee i legami delle proteine

[Fenix]

certo, grazie...

[sinedie]

ma è ironico?

[Fenix]

ma è ironico?

noooooooooo...

[°°sOmOja°°]

per motivi d termodinamica e termochimica che ho spiegato in un altro post potete mangiarle crude se frullate in modo da eliminare la avdna e non romperee i legami delle proteine

ancora cò stà storia?
allora devo dire al mio macellaio di nn Battere la carne che mi rompe le proteine.

e naturalmente lo shaker di proteine è sconsigliato per lo stesso motivo: MESCOLATE DELICATAMENTE con un cucchiaino

[TheIron]

ancora cò stà storia?
allora devo dire al mio macellaio di nn Battere la carne che mi rompe le proteine.

e naturalmente lo shaker di proteine è sconsigliato per lo stesso motivo: MESCOLATE DELICATAMENTE con un cucchiaino

ma che hai ? ultimamente sembri un cabarettista

sineide mi linkeresti quel thread?