Non è così netta la situazione, anabolismo e catabolismo sono in continua correlazione.
Sullo spuntino post wo si è parlato tanto e con argomentazione talvolta discordanti, dipende anche dal tipo di allenamento e dalla sua intensità, se è stato particolarmente depletivo da dover favorire l'introito di carboidrati o se si necessita di risorse per il recupero plastico, se è stato veramente così tosto da non poter essere "ammortizzato" dall'introito di nutrienti degli altri pasti.
Certo, nel dubbio e se non a ridosso di un pasto, un piccolo spuntino male non credo che faccia.
Ciò che ritengo non sia esatto è che il catabolismo "fa aquistare massa grassa". Non ne so molto ma se è in corso un processo più distruttivo che costruttivo immagino questo interessi diversi substrati energetici.
L'acquisto di massa grassa è più plausibile durante processi più anabolici, infatti in massa si accresce la muscolatura ma anche la percentuale di body fat, l'insulina è un ormone anabolico per eccellenza ma causa anche, se mal modulato, depositi adiposi mentre per il cortisolo, ormone catabolico per eccellenza, ho dei dubbi (cioè non lo so).
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