io i carbo li toglierei completamente, se non da verdura, nonostante ciò che dice lyle
secondo me mangiarne pochi fa venire ancora + voglia di zuccheri.. i grassi invece, a parità di kcal, danno un senso di sazietà maggiore e consentono di rallentare ancora di + lo svuotamento grastrico.
(poi alzando i grassi è ancora + facile scegliere i cibi, soprattutto le carni e i formaggi)