io le uova le mangio cosi'

[Zanna]

ciaoo
oggi ho scoperto (dopo l'acqua calda)gli albumi in bottiglia.
domanda:400gr a colazione sono una dose "accettabile" o sono troppi?
teoricamente sono 44gr di proteine e il mio fabbisogno quotidiano delle medesime è di circa 156gr.
ps:la confezione dice che possono essere consumate crude,qualcuno ha avuto il coraggio di berserle?

[Pipporun]

ciaoo
oggi ho scoperto (dopo l'acqua calda)gli albumi in bottiglia.
domanda:400gr a colazione sono una dose "accettabile" o sono troppi?
teoricamente sono 44gr di proteine e il mio fabbisogno quotidiano delle medesime è di circa 156gr.
ps:la confezione dice che possono essere consumate crude,qualcuno ha avuto il coraggio di berserle?

Ma le proteine in polvere no?? ce ne sono ottime della Andersonn

[Zanna]

in polvere?oddio no,prendo le uova a colazione e un minimo di gratificazione psicologica nel farmi la frittata e metterci sopra la marmellata la voglio.

psltre alla domanda che ho fatto precedentemente,quanta parte le proteine dell'uovo possono coprire del mio fabbisogno proteico quotidiano(es:fatto 100 il fabbisogno quot, posso arrivare fino a 40 con le proteine dell'uovo)

[marcoevfurn]

Bere l'albume crudo non è consigliato. Contengono una sostanza(scusa ma non ricordo il nome) che impedisce all'organismo di assimilare la quasi totalità delle proteine dell'albume. Cucinandolo questa sostanza non sortisce più il suo effetto

[Pipporun]

Bere l'albume crudo non è consigliato. Contengono una sostanza(scusa ma non ricordo il nome) che impedisce all'organismo di assimilare la quasi totalità delle proteine dell'albume. Cucinandolo questa sostanza non sortisce più il suo effetto

ZL Andersoon e vai sereno

[Fenix]

leggendo questo thread mi sono reso conto che nessuno ha mai provato a mettere le pro in polvere al posto della farina nelle omelette...
la mia ricetta è: albumi (circa 300ml) 40 gr di pro neutre, appena di acqua o APPENA di latte o nient'altro...shekero il tutto e cucino le omelette in padella antiaderente molto bassa, passando un panno con olio o burro ad ognuna per non attaccarsi, poi marmellata fatta in casa...

al microonde:300ml di albume, un uovo intero, 4 min di microonde medio/alto girando 2/3 volte, una volta bianchi marmellata sopra...

[°°sOmOja°°]

io ho provato le pro nell'impasto delle crepes ma non sono rimasto molto soddisfatto a dire il vero
poi dipenderà anche dal palato di chi mangia...
ad ogni modo preferisco (a livello di sapore) una normale frittata di sole uova, al massimo addizionata di cacao amaro o salata con peperoncino e spezie.
se non si raggiunge la quota proteica, come ho già scritto in un altro thread, le pro in polvere si possono utilizzare a mò di crema DOPO la cottura (così si evitano anche gli eventuali problemi di cottura dell'aspartame)