probabilmente è questo il motivo
i recettori del dolore polimodali (i responsabili dei dolori locali ad insorgenza ritardata) si adattano allo stress in seguito all'allenamento ma in 1 settimana di ridotti stimoli si disabituano nuovamente (almeno in parte)

infatti se oggi hai 140kg di panca e ti fermi un mese, avrai doms fortissimi anche con 80kg ma questo non vuol dire che tu ti sia allenato bene o con intensità..