Il Miglior Tipo Di Pane X Nn Ingrassare

[LaMarty]

concordo con kick che alle volte ci si fa troppe pippe per nulla, ma dopo tutto la mente umana è fatta per incastrarsi al meglio!

comunque bello il suggerimento di Maurizio, ho visto che la MdP è molto comoda anche se mia madre ha fatto storie per la yogurtiera e infatti ancora nn l'ho presa, chissà che pippio mi attacca per la MdP.

Io ho fortuna di trovare qua in zona alcuni panifici che fanno pane fresco alle varie farine integrali:
- Kamut
- Farro
- Segale
- 7 (?) cereali
e pertanto quando posso vado a prenderlo fresco.
Col lavoro che faccio (camping) o la fortuna di avere clienti del Nord, del Trentino, e quando ho faccia tosta mi faccio portare giù il pane nero :P
Intanto ho nel congelatore una bella fiotta di panini di segale comprati allo stand del SudTirol, buooooooooooooni

Buon Pane a tutti!

[Re Leonida]

Marty, il pane nero è particolarmente salutare?
Non ne conosco affatto le proprietà, ma visto che passerò il fine settimana a Brunico potrei approfittarne per fare la spesa!

[LaMarty]

io ho sempre saputo, e così mi han sempre detto, che il pane nero è di segale e basta (infatti in molti panifici, i vari pani integrali vengono comunque ottenuti miscelando anche farine normali di grano e risultano di un colore scuro più attenuato - in un panificio qui della mia zona, Senigallia, un panificio fa pane di farro con farina al 100% di farro, in uno più vicino a casa dicono che è di farro ugualmente ma senza vedere gli ingredienti vedi già subito che è molto più chiaro come colore e la mollica è meno compatta, il profumo ricorda moooolto il pane bianco normale - oddio come nn vedo l'ora di iniziare a studiare all'uni tutti questi processi alimentari...)
poi ovvio che chiedere il libro degli ingredienti al panettiere non fa male...

Io l'ho comprato in alto Friuli ed è squisito.
Se vai a Brunico vedrai che stai bene a pani integrali, fai la scorta: ne troverai di tutti i tipi e di tutte le fattezze, te lo dico per esperienza di anni e anni di vacanze estive in quel di Canazei.
A brunico, mi pare mi dissero due volte all'anno, si svolge anche una fiera di prodotti tipici in cui il pane la fa da padrone... mi ricordo che l'anno scorso quando andai a Canazei si svolgeva quella di fine settembre, ma più di queste info non riesco a darti.

Per chi fosse della mia zona avviso che uno stand del SudTirol-Bolzano sarà presente a Senigallia nel corso della Expo annuale "Fiera Campionaria di Sant'Agostino" che si svolgerà nell'ampi spazi del parcheggio dello stadio dal 19 al 30 agosto prossimi, dove mi han garantito i titolari dello stand vi saranno pane forniti quasi quotidianamente oltre a dolci tipici, dolci allo yogurt e altri prodotti tipici della zona.

[Re Leonida]

Thanks!