devi distribuirle meglio...non puoi pensare di mangiare 500gr di carne e assimilare 110 gr di pro in un unico pasto...sarebbe un buon inizio cominciare a dividere la carne almeno in tre pasti, magari metà mattino pranzo e cena...la colazione è povera,prova a mettere un po di pro in polvere nel latte e 100 gr circa di avena...per i carbo cerca di mangiare più cibi integrali,come riso o pasta(tutto integrale)...immagino tu stia facendo massa ma cmq non esagerare coi carbo, ciò che non bruci lo accumuli, bisognerebbe fare il calcolo del tuo fabbisogno calorico e proteico ma per ora penso che gia con questi "arrangiamenti" dovresti andare meglio...e lascia perdere gli affettati nei pasti principali,usali come spuntini