l'indice glicemico di un pasto dipende da TUTTI i nutrienti in esso contenuto
non solo dai singoli componenti.

d'altronde è su questo che si basa la dieta a zona no?

personalmente non condivido questa ricerca spasmodica di proteine e carboidrati in ogni momento della giornata, mi sembra solo un modo per ingolfare l'organismo e mettere su ciccia.