Non c'e' un periodo di tempo entro cui fare cut, puo' durare 1mese, 2 mesi, 3 settimane e cosi via. Dipende da tanti fattori, sia individuali che non.
Nel tuo caso direi che devi re insegnare al tuo corpo come utilizzare i macronutrienti, vale a dire lavorare sulla resistenza insulinica.

Cardio tanto, ipocalorica. E aggiungerei, se non lo fai di gia', ottimizzazione nei tempi di assunzione dei macro.
Il solito insomma.

Ma bada che perderai tanta massa magra.