Citazione Originariamente Scritto da The Visualizza Messaggio
Ragazzi scusatemi, ma in questo periodo ho troppi casini per la testa e mi stanno sorgendo dei dubbi, datomi anche da quello che dice la gente, io sapevo che le maltodestrine sono dei carboidrati ad ALTO IG,(non ricordo il numero preciso però) e che il loro svuotamento gastrico è molto veloce, idem per la loro digestione, e che entravano nel flusso ematico velocemente; ultimamente mi stanno dicendo che si sono ad alto IG ma che anche se vengono digerite velocemente entrano graduatamente nel flusso ematico senza creare il picco insulinico che creerebbe un alimento ad alto IG. Potreste darmi dei chiarimenti?
E' ad alto ig perchè nonostante la destrosio equivalenza sia bassa, i polimeri che le compongono sono facilmente scomponibili dallo stomaco
L'eventuale spike dipende come sempre dalla quantità

Detto ciò, a che razzo ti servono le maltodestrine?