Dipende dal salmone, ma se è quello fresco selvatico (se puoi prendilo sempre selvatico, ha un rapporto omega3/100gr maggiore rispetto a quello d'allevamento perchè si nutre diversamente) 100gr contengono circa 20gr di pro..quindi 120 gr intorno ai 23/24 gr.

Quello affumicato poco meno, circa 20/21gr in 120gr.