Ciao, ti rispondo da principiante:

sei un pò alto di proteine.
Mi manterrei sui 2 gr. X Kg massa magra ed a questo proposito dovresti avere un' idea di quale sia ( almeno approssimativa).
Per quanto riguarda la "ciclizzazione" dei carboidrati , mantenendo una leggera iper-calorica come dieta, mi sembra una buona idea.

Adesso aspetta i più esperti.

Penso avrai già letto alcuni thread in evidenza , in alimentazione , vero?