Quando il fegato è danneggiato, le sostanze nutritive di cui ha bisogno affluiscono al fegato dopo che sono stati digeriti. Ma, una volta che arrivano, il fegato non può gestirle e loro aumentano. Questo accumulo provoca danni al fegato. Un fegato danneggiato non può gestire queste proteine molto bene..
Per quanto riguarda l'ipocalorica è per non sottoporre a stress il fegato e lasciarlo riposare fintanto che non si è "risanato".