da una parte, credo sia anche comprensibile l'atteggiamento dell'istruttore, vedendo un cliente assolutamente inesperto sarebbe stupido e irresponsabile da parte sua lasciarti fare di testa tua. Certo la scheda è quello che è ma non pensare che in altre palestre ti facciano chissà quale protocollo di allenamento.
Quindi, ripeto, il mio consiglio è di seguire le sue indicazioni per qualche mese e, nel frattempo, devi farti una base a livello culturale sulle fondamenta dell'allenamento con i pesi, soprattutto imparando l'esecuzione degli esercizi guardando i video. Dopodichè potrai anche postare una scheda fatta da te qui sul forum dove discuterne con gli altri utenti e quindi cominciare a muovere i primi passi autnomamente.
Ma per il momento trovo che un istruttore sia indispensabile.
ciao