Citazione Originariamente Scritto da suomi78 Visualizza Messaggio
ciao e grazie per avermi risposto.
Il pane di mais lo prendo al posto del pane normale per non mangiare glutine. La maizena è un composto di farina di mais. Il pane acquistato ha 249kcal/100gr, 1.1 gr di pro, 5.5 da fat e 68 di cho.
Quando posso lo sostituisco col pane al grano saraceno fatto in casa solo con olio e lievito e che ha ig più basso.
Con la farina di grano ho problemi e se tolgo tutti i cho dai cereali pure, così mais e grano saraceno sono un compromesso. se trovo di meglio, cambio.

ok?
sei intollerante? se così è devi eliminare tutto i prodotti di grano o anche altri?
cmq i prodotti di mais andrebbero meglio dopo che ti sei allenata (anche le gallette di riso vanno bene) piuttosto che durante il giorno (ma nn cambia molto). i crackers li eviterei.
nn so se farro orzo e kamut abbiano glutine, altrimenti i loro prodotti sono buone alternative al grano.
in caso nn ti alleni ti consiglio di limitare i carboidrati a cena. ciao