Io non sono in grado di "smontare" un articolo come questo. Anche se mi sembrano cose troppo ingigantite.

Ma che mi mettono le proteine dell'uovo (l'albumina) come alimento da evitare lo trovo ridicolo!.. veramente ridicolo.

L'albumina e' la proteina presente maggiormente nel nostro organismo se non sbaglio, anche se non e' identica a quella dell'uovo. Ed inoltre e' facilmente assimilabile. Non vedo perche' non assumerla... mha'