Posso sostituire la bresaola con

**simo87** · 13-10-2010, 02:46 PM

il manzo affumicato???
Ho cercato su internet ma non trovo i valori nutrizionali
Cmq questo perchè 1 kg di manzo affumicato mi costa la metà della bresaola

Grazie a tutti

**NastyChris** · 13-10-2010, 02:51 PM

tutto si può sostituire con tutto, a patto che si rispettino le quantità prestabilite.
a quanto so io il manzo affumicato, rispetto alla bresaola, è leggermente meno proteico, però è un taglio magro per cui va bene per sostituire la bresaola in una dieta. Forse è un filino più salato il manzo rispetto alla bresaola.

**simo87** · 13-10-2010, 02:52 PM

si certo, ma cercavo i valori nutrizionali per vedere se era come la bresaola ma non li trovo

**NastyChris** · 13-10-2010, 02:54 PM

se trovo qualcosa te lo posto

**simo87** · 13-10-2010, 02:58 PM

Grazie Nasty....io ho cercato ma trovato solo bresaola salmone affumicato e manzo (la bistecca), l'affumicato sarà diverso..........così come il salmone affumicato differisce dal trancio fresco