proteine globulari o fibrose

[tarantino]

Da Quando Pratico Questo Sport, E Mi Sn Avvicinato Al Mondo Dell'integrazione, Ho Sempre Notato Come Molte Delle Proteine In Polvere Hanno Origini E Trattamenti Diversi.
Ora, Al Di La Dello Scambio Ionico, Microfiltrazione Etc Etc...ho Potuto Scoprire, Studiando, Che Esistono Due Diverse Classi Proteiche, Quelle Globulari E Quelle Fibrose O Estese.
Su Entrambe Le Proteine Si Potrebbe Parlare X Ore, Ma La Cosa Che Più Mi Incuriosisce è Sapere Se Le Proteine In Polvere Che Comunemente Acquistiamo Nei Varii Siti Sono Di Tipo Globulare O Fibroso!

[glutammico]

Mi rendo conto che non e' facile comprendere a pieno cos'e' una proteina ...o cosa e' proteico e cosa no...anche se in questo forum ho scambiato opinioni con molte persone preparate su tali argomenti ...nonostante non avessero fatto nessuno studio inerente ( non solo su proteine ...ma su tante altre cose che forse molti miei colleghi all'universita' non sapevano )
Cmq ..
Le proteine fibrose svolgono funzioni generalmente meccaniche : costituzione di unghie , peli, dello strato corneo dell'epidermide ...quindi cheratina,collageno ,elastina ecc

Al contrario, le proteine globulari sono coinvolte in specifiche funzioni biologiche : enzimi, alcuni ormoni....anticorpi ....Globuline Istoni Protamine ecc


Sono proteine con stuttura tridimensionale Secondaria come lo sono ad esempio la conformazione ad alfa elica(legami idrogeno ) quella planare (o a foglietto beta), quella a tre filamenti intrecciati (Collagene) Globulari ma anche con struttura terziaria

[tarantino]

Mi rendo conto che non e' facile comprendere a pieno cos'e' una proteina ...o cosa e' proteico e cosa no...anche se in questo forum ho scambiato opinioni con molte persone preparate su tali argomenti ...nonostante non avessero fatto nessuno studio inerente ( non solo su proteine ...ma su tante altre cose che forse molti miei colleghi all'universita' non sapevano )
Cmq ..
Le proteine fibrose svolgono funzioni generalmente meccaniche : costituzione di unghie , peli, dello strato corneo dell'epidermide ...quindi cheratina,collageno ,elastina ecc

Al contrario, le proteine globulari sono coinvolte in specifiche funzioni biologiche : enzimi, alcuni ormoni....anticorpi ....Globuline Istoni Protamine ecc


Sono proteine con stuttura tridimensionale Secondaria come lo sono ad esempio la conformazione ad alfa elica(legami idrogeno ) quella planare (o a foglietto beta), quella a tre filamenti intrecciati (Collagene) Globulari ma anche con struttura terziaria

Quindi quelle utili alla ricostruzione muscolare sono di tipo globulare con struttura secondaria!?
Te lo chiedo xke sapevo che il maggiore spettro amminoacidico è presente nella struttura primaria, oltre al fatto che le 4 strutture sono in relazione tra loro!
Cmq un'altra domanda: le proteine in polvere, anche dopo aver subito i varii processi di lavorazione mantengono la struttura completa, oppure lasciano solo ciò che è più utile all'organismo?

[cressi007]

Quindi quelle utili alla ricostruzione muscolare sono di tipo globulare con struttura secondaria!?
Te lo chiedo xke sapevo che il maggiore spettro amminoacidico è presente nella struttura primaria, oltre al fatto che le 4 strutture sono in relazione tra loro!
Cmq un'altra domanda: le proteine in polvere, anche dopo aver subito i varii processi di lavorazione mantengono la struttura completa, oppure lasciano solo ciò che è più utile all'organismo?

dipende dal tipo di lavorazione a cui vengono sottoposte

[tarantino]

Quindi scindere la proteina è un'azione possibile?
Ti parlo non a livello amminoacidico, cioè la tipologia di amminoacidi che la compongono, ma a livello strutturale!
E questa lavorazione che viene effettuata, rende ancora classificabili le pro come fibrose o globulari?

[glutammico]

La risposta la sai gia' ...non so perche' ti stai confondendo ...l'hai detto tu : primaria
Ne fibrosa ne globulare

Le pro degli integratori subiscono solo tagli proteolitici ...per rendere le catene piu' o meno corte ..difatti a volte contengono anche oligo tri e dipeptidi ....poi taglia taglia ...finisci per ottenere amminoacidi ...ma quelli si vendono come pool

[Bodyintegrator]

Da Quando Pratico Questo Sport, E Mi Sn Avvicinato Al Mondo Dell'integrazione, Ho Sempre Notato Come Molte Delle Proteine In Polvere Hanno Origini E Trattamenti Diversi.
Ora, Al Di La Dello Scambio Ionico, Microfiltrazione Etc Etc...ho Potuto Scoprire, Studiando, Che Esistono Due Diverse Classi Proteiche, Quelle Globulari E Quelle Fibrose O Estese.
Su Entrambe Le Proteine Si Potrebbe Parlare X Ore, Ma La Cosa Che Più Mi Incuriosisce è Sapere Se Le Proteine In Polvere Che Comunemente Acquistiamo Nei Varii Siti Sono Di Tipo Globulare O Fibroso!

Sono più comuni in commercio le proteine globulari