Maltodestrine e confusione

[The]

Ragazzi scusatemi, ma in questo periodo ho troppi casini per la testa e mi stanno sorgendo dei dubbi, datomi anche da quello che dice la gente, io sapevo che le maltodestrine sono dei carboidrati ad ALTO IG,(non ricordo il numero preciso però) e che il loro svuotamento gastrico è molto veloce, idem per la loro digestione, e che entravano nel flusso ematico velocemente; ultimamente mi stanno dicendo che si sono ad alto IG ma che anche se vengono digerite velocemente entrano graduatamente nel flusso ematico senza creare il picco insulinico che creerebbe un alimento ad alto IG. Potreste darmi dei chiarimenti?

[eraser]

Ascolta, "ze"...

Nella tua pseudo presentazione non hai detto nulla di te.

Sei un laureando in biochimica con anni di esperienza nell'allenamento con i sovraccarichi?
Sei un niubbo hp-20 di 16 anni?

Se tu avessi fatto una logica presentazione forse sarebbe stato più facile darti indicazioni.

Mediamente chi (come te!) cerca risposte in modo spasmodico su integratori e sul doping (vedi post precedente!) NON NE HA BISOGNO.

[Orepex]

Ragazzi scusatemi, ma in questo periodo ho troppi casini per la testa e mi stanno sorgendo dei dubbi, datomi anche da quello che dice la gente, io sapevo che le maltodestrine sono dei carboidrati ad ALTO IG,(non ricordo il numero preciso però) e che il loro svuotamento gastrico è molto veloce, idem per la loro digestione, e che entravano nel flusso ematico velocemente; ultimamente mi stanno dicendo che si sono ad alto IG ma che anche se vengono digerite velocemente entrano graduatamente nel flusso ematico senza creare il picco insulinico che creerebbe un alimento ad alto IG. Potreste darmi dei chiarimenti?

E' ad alto ig perchè nonostante la destrosio equivalenza sia bassa, i polimeri che le compongono sono facilmente scomponibili dallo stomaco
L'eventuale spike dipende come sempre dalla quantità

Detto ciò, a che razzo ti servono le maltodestrine?

[The]

Non mi servono a nulla, sto solo cercando di documentarmi al meglio. Orepex ti ringrazio, quindi è ad alto IG anche se ha una bassa DE. Però come entrano nel flusso ematico? Capisco che dipende dalla quantità il picco insulinico, ma la velocità con cui vengono rilasciate nel flusso ematico qual'è?

[Orepex]

Non mi servono a nulla, sto solo cercando di documentarmi al meglio. Orepex ti ringrazio, quindi è ad alto IG anche se ha una bassa DE. Però come entrano nel flusso ematico? Capisco che dipende dalla quantità il picco insulinico, ma la velocità con cui vengono rilasciate nel flusso ematico qual'è?

dipende dalla composizione, dal peso molecolare e dalla osmolarità della bevanda