Ingredienti: riso integrale q.b., uno spicchio d'aglio, 2 zucchine, una conf. gamberetti sgusciati al nat. una bustina zafferano, olio, peperoncino. Preparazione: cuocere il riso in una pentola con l'acqua, in una padella far imbiondire l'aglio con un po' d'olio, unire le zucchine tagliate a rondelle sottili, lavare i gamberetti con acqua corrente, unire alle zucchine nella padella, bagnare con un po' di vino bianco, aggiungere un goccio d'acqua per non far bruciare. verso fine cottura aggiungere peperoncino e zafferano, amalgamare il tutto. Quando il riso è cotto al punto giusto, scolare e farlo saltare in padella insieme alle zucchine e gamberetti. Buon appetito!!![]()
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