parlando cn un amico in palestra è venuta fuori una discussione sull'IG dei cho in chetogenica/metabolica. stante il fatto che i cho devono essere < 30 g die, lui sostiene che essi possono essere presi da qualsivoglia fonte a prescindere dal loro IG, poichè, data la loro esigua quantità nn sn in grado di causare un picco glicemico e insulinico. anzi, lui sostiene anche nelle very low carb post wo un paio di cucchiaini di destrosio siano consigliabili.
che ne dite?