Ciambelle biologiche di segale integrale 100%
Gli ingredienti sono acquistati tutti nel negozio di biologico.
400gr. di farina 100% integrale di segale
200 gr. di fruttosio
2 uova
pochissimo proprio un goccio di latte di soia tiepido per ammorbidire
limone grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
un po' di lievito (io non ne ho messo)
Si impastano questi ingredienti tutti insieme, poi si stende la pasta e si fanno le formine a piacimento, io le ho fatte sottili come patatine, si mettono in forno caldo a 180 gradi per circa dieci minuti. In alcune, per provare, ho messo sopra, prima di metterle in forno, un pezzettino di cioccolato 100% cacao, quindi senza zucchero.Buono perché l'amaro si contrasta con il dolce della ciambella.
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